Hinweis: Bericht aus einer einzigen Quelle; Bestätigung steht noch aus.
Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) haben einen bundesweiten Ausbruch von Salmonelleninfektionen gemeldet, von dem 34 Personen in 13 Bundesstaaten betroffen sind. 13 der Infizierten mussten im Krankenhaus behandelt werden, Todesfälle wurden bisher nicht verzeichnet. Der Ausbruch steht im Zusammenhang mit Geflügel, insbesondere Hühnern und Enten.
Laut CDC können Hausgeflügel Salmonellenbakterien übertragen, selbst wenn es gesund und sauber aussieht. Menschen können sich infizieren, indem sie diese Tiere oder deren Umgebung berühren und anschließend ohne gründliches Händewaschen Mund oder Lebensmittel anfassen. Die Inkubationszeit beträgt in der Regel 6 Stunden bis 6 Tage. Zu den Symptomen gehören Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Die meisten Fälle dauern 4 bis 7 Tage und heilen ohne Behandlung aus, in einigen Fällen ist jedoch ein Krankenhausaufenthalt erforderlich. Kleinkinder unter 5 Jahren, Erwachsene ab 65 Jahren und immungeschwächte Personen haben ein höheres Risiko für einen schweren Krankheitsverlauf.
Die CDC empfiehlt, sich nach dem Berühren von Geflügel, dessen Zubehör oder Eiern stets gründlich mindestens 20 Sekunden lang die Hände zu waschen. In Geflügelbereichen sollte spezielles Schuhwerk getragen werden, und Geflügel sowie dessen Zubehör sollten außerhalb des Hauses gehalten werden, um die Verbreitung von Bakterien zu reduzieren. Kinder unter 5 Jahren sollten den Kontakt mit Geflügel oder Bereichen, in denen Geflügel lebt und sich frei bewegt, vermeiden.
Für Betriebe, die Geflügel ausstellen, empfiehlt die CDC, die Tiere von Brütereien zu beziehen, die das Risiko einer Salmonellenbelastung minimieren, die Ausstellungsbereiche vor und nach der Anlieferung neuer Tiere zu reinigen und zu desinfizieren, Handwaschstationen oder Handdesinfektionsmittel für Kunden bereitzustellen und den Zugang zu Geflügel, insbesondere für Kinder, einzuschränken, um das Infektionsrisiko zu reduzieren.