注：此报告仅来自单一来源；尚待核实。

科学家发现，可以通过检测社区污水中的DNA来了解人们的饮食模式。这种方法可能比传统的食物日记和调查更经济高效，因为后者往往耗时、昂贵且依赖记忆。

由美国国立卫生研究院资助的一个研究团队分析了北卡罗来纳州21个污水处理厂的183个废水样本，这些污水处理厂服务超过200万人口。分析结果显示，这些样本中含有数百种不同食物的DNA，而每人分析成本不到一美分。

研究结果揭示了一些独特的饮食趋势，例如某些水果和蔬菜在生长季节的摄入量显著增加。研究还发现，较富裕的社区和外来居民较多的社区消费更多的热带水果和豆类。此外，沿海社区居民更倾向于消费本地捕捞的鱼类，而内陆城市居民则更偏爱养殖鱼类。

杜克大学的劳伦斯·戴维博士是这项研究的共同负责人，他指出，不良饮食习惯是导致慢性疾病的重要因素。这项研究有望通过提供一种更有效的方法来衡量社区居民的饮食习惯，从而更好地将饮食数据与健康结果联系起来。