Note : Rapport provenant d'une seule source ; en attente de corroboration.
Le norovirus est très contagieux et peut rencontrer le vomi et les restes d'une personne infectée, y compris avant d'avoir des symptômes. La transmission peut continuer jusqu'à deux semaines après la récupération.
Pour empêcher la propagation, il est fondamental de ne pas préparer ni manipuler les aliments ni cuisiner d'autres personnes pendant au moins 48 heures après que les symptômes aient disparu. Cette recommandation s'applique particulièrement à ceux qui travaillent dans les restaurants, les écoles, les gardiens ou les centres de soins médicaux sur une grande place.
Laver les mains avec de l'eau et du savon pendant au moins 20 secondes est la méthode la plus efficace pour réduire la contagion, surtout après le bain, en changeant les panneaux ou avant de manipuler les aliments. Le désinfectant de main ne peut pas remplacer le lave-linge, mais il peut être utilisé comme complément.
Pour manipuler les aliments de manière sûre, la cuisine bien aux maris, comme à l'extérieur, assurez-vous d'une température interne minimale de 70 °C. Évitez la cuisson rapide à la vapeur, car vous ne pourrez pas éliminer le virus. Lavez bien les fruits et les légumes, évitez tout contact croisé de fruits de mer crus avec des listes d'aliments à consommer et des aliments potentiellement contaminés.
Après tout épisode de diarrhée ou de vomi, nettoyez et désinfectez soigneusement toutes les zones affectées en utilisant des gants et du matériel jetables pour éviter la transmission du virus.