注：此报告仅来自单一来源，尚待核实。

Cook & Coff 是一家位于泰国东部考坤兰的公共咖啡店，由泰国惩教署管理，并由囚犯日常运营。一名名叫 Tup 的囚犯在被转移到开放式监狱后学习了咖啡师技能。他在返回监狱前会制作咖啡，并计划在 20 天后获释时开办一家咖啡店。

该计划旨在减少囚犯面临的污名，并促进改造而非单纯的惩罚，遵循联合国成员国于 2025 年 12 月通过的《京都议定书》等框架。这些战略强调解决犯罪的根源，例如贫困、缺乏教育和社会排斥[1]。

泰国东北部一所惩教机构的主任提提潘·马努查特拉鲁特指出，经济困难往往会导致人们走上贩毒和入狱的道路。他建议，监狱中教授的早期技能或许可以预防最初的犯罪行为。虽然再犯罪仍然是一个令人担忧的问题，但提供远离原环境的工作机会或许可以降低累犯率[1]。

联合国毒品和犯罪问题办公室与泰国当局合作，支持改造计划，并改善监狱管理和条件。改进措施包括在监狱中安装净水系统，此前囚犯必须付费才能饮用饮用水，这体现了改善被监禁人员日常生活的努力[1]。