Note : Rapport provenant d'une seule source ; en attente de corroboration.
Cook & Coff, un café public situé à Khao Khuen Lan, dans l'est de la Thaïlande, est géré par l'administration pénitentiaire et exploité quotidiennement par des détenus. L'un d'eux, Tup, a appris les techniques de barista après son transfert dans une prison ouverte. Il prépare du café avant de retourner en prison, avec l'intention de lancer son propre commerce de café dès sa libération dans 20 jours.
Le programme vise à réduire la stigmatisation dont sont victimes les prisonniers et à promouvoir la réhabilitation plutôt que la simple punition, en suivant des cadres comme les stratégies du modèle de Kyoto adoptées par les États membres de l'ONU en décembre 2025. Ces stratégies mettent l'accent sur la lutte contre les causes profondes de la criminalité, telles que la pauvreté, le manque d'éducation et l'exclusion sociale.
Thitiphan Manuchantrarut, directeur d'un établissement pénitentiaire du nord-est de la Thaïlande, a constaté que les difficultés financières poussent souvent les individus vers le trafic de drogue et l'incarcération. Il a suggéré qu'un enseignement précoce des compétences dispensées en prison pourrait prévenir une première implication dans la criminalité. Bien que la récidive demeure une préoccupation, offrir des possibilités d'emploi en dehors du milieu d'origine pourrait en réduire le taux.
L’Office des Nations Unies contre la drogue et le crime collabore avec les autorités thaïlandaises pour soutenir les programmes de réinsertion et améliorer la gestion et les conditions de détention. Parmi les améliorations figure l’installation d’un système de purification de l’eau dans les prisons, où les détenus devaient auparavant payer pour l’eau potable, témoignant des efforts déployés pour améliorer leur quotidien.